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Bienvenue in vinetis!

Vous trouverez sur ce site:
- une liste des vins disponibles à la vente ainsi qu'un bon de commande,
- une carte des millésimes et une liste de liens.

La liste des vins proposés à la vente est mise à jour régulièrement et renouvelée deux fois par an (en automne et au printemps).
Les vins, en provenance directe de la propriété, sont goûtés et sélectionnés sur place en fonction des critères suivants:
- plaisir gustatif important,
- bonne expression du cépage et du terroir,
- culture raisonnée de la vigne et respect des sols,
- vins issus de raisins mûrs, vinifiés le plus naturellement possible et avec un minimum d'intervention.

Ce site, bien que site marchand, se veut proche par l'esprit d'un club d'achat de vin ou de dégustation, à dimension humaine.

Le Pic Saint-Loup (Coteaux du Languedoc) au printemps.

Tarif Printemps-Été 2008
avec les vins rentrés dernièrement,
mise à jour du 12 mai 2008.

Récemment très bien goûtés :

- Beaune 1er cru Les Épenottes 2004 du domaine Henri Boillot : dans un millésime classique un vin très harmonieux, tout en finesse, longue finale minérale ;
- Côtes du Rhône Ch. de Fonsalette rouge 2002 d’Emmanuel Reynaud : vin de grande classe, long et frais, savoureux;
- Irouléguy Haitza 2004 du domaine Arretxea : joli fruit, léger boisé, tannins bien présents mais civilisés, très bonne longueur;
- Chassagne-Montrachet blanc 2006 de Vincent Dancer : vin encore jeune mais déjà agréable, belle amertume sur une finale longue et fraîche.

Voici l’appel lancé par de nombreux grands cuisiniers et viticulteurs français dont notamment : P. Barbot (l’Astrance), M. et S. Bras, JM. Lorain (la Côte Saint-Jacques), R. et J. Marcon, A. Passard (l’Arpège), O. Roellinger (de Bricourt), M. Troisgros, M. Veyrat… et Terre et Vins du Monde présidé par A. Graillot, les domaines de Beaucastel, JL. Chave, des Comtes Lafon, de la Coulée de Serrant, Leflaive, de la Romanée-Conti, Trévallon, Zind-Humbrecht…

"Dans le débat sur les OGM , beaucoup de voix se sont faites entendre, rarement celle des cuisiniers et des vignerons. Nous sommes pourtant concernés au premier chef par l’introduction des OGM de plein champs dans l’agriculture.
Nous n’avons ni vocation ni compétences pour trancher un débat scientifique sur la sécurité sanitaire des aliments OGM. Les études conduites à ce jour restent contradictoires et insuffisantes sur la durée.
C’est pourquoi, à l’image du gouvernement pour le maïs 810, nous défendons le principe de précaution: pas d’ OGM à nos tables et dans nos caves dans l’état actuel des connaissances.
Les produits de la terre sont la base de notre métier et le socle de notre gastronomie. Nous avons la chance de disposer de terroirs et de produits d’une qualité et d’une variété exceptionnelles. Nous avons la liberté de choisir ceux qui nous plaisent pour nos vins et nos plats. C’est un droit fondamental que celui de choisir le contenu de son verre et de son assiette.
Cette liberté et ce choix sont aujourd’hui menacés par les OGM et leurs conséquences inéluctables: industrialisation et standardisation de l’agriculture, dégradation et pollution des sols, uniformisation des semences et des goûts, atteintes à la biodiversité et menaces sur l’agriculture biologique.
Accepter les OGM , c’est scier la branche sur laquelle nous sommes assis et condamner à terme, ces petits producteurs qui nous offrent chaque jour diversité et qualité dans le respect de la terre.
La coexistence entre cultures OGM et non OGM est une illusion. Plus les premières se développeront, plus les risques de contamination des secondes se multiplieront. Aucune loi ne peut réglementer le sens des vents ou le vol des abeilles, principaux vecteurs de la dissémination.
La France est le pays qui a inventé les Appellations d’Origine Contrôlée (A.O.C.), nous ne voulons pas qu’il devienne celui des Appellations d’Origine Contaminée."

Vous pouvez signer cet appel qui sera transmis à la chambre des députés.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération.

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