| Domaine: |
Clos de Gamot |
| Varieties, vine age: |
auxerrois, vignes de 70 à 110 ans |
| Soil, vine location: |
croupe argilo-siliceuse |
| Wine-making: |
vendanges manuelles, cuvaisons longues |
| Wine-storing: |
18 mois en foudres |
| Colour, bouquet: |
robe sombre, nez sur les fruits mûrs |
| Taste: |
vin encore sur le fruit, assez tannique, bonne longueur, légère amertume en finale |
| Conclusion: |
vin assez puissant (Cahors), concentré mais avec de la finesse |
| Peak, ageing: |
encore trop jeune, à revoir dans au moins 5 ans |
| Accompaning dish: |
cassoulet, bon accord mais c'est le vin qui l'emporte |
| Date of tasting: |
août 1999 |
Cahors 1995