-10 EUR Cahors 1995
étiquette
Domaine: Clos de Gamot
Cépages, âge vignes: auxerrois, vignes de 70 à 110 ans
Sol, situation vignes: croupe argilo-siliceuse
Culture, vinification: vendanges manuelles, cuvaisons longues
Elevage: 18 mois en foudres
Robe, nez: robe sombre, nez sur les fruits mûrs
Bouche: vin encore sur le fruit, assez tannique, bonne longueur, légère amertume en finale
Conclusion: vin assez puissant (Cahors), concentré mais avec de la finesse
Apogée, garde: encore trop jeune, à revoir dans au moins 5 ans
Plat servi: cassoulet, bon accord mais c'est le vin qui l'emporte
Date dégustation: août 1999

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