-10 EUR Crozes-Hermitage rouge 1997
étiquette
Domaine: Domaine du Colombier
Cépages, âge vignes: syrah
Sol, situation vignes: plusieurs parcelles sur Tain et sur Mercurol
Culture, vinification: vendanges manuelles, raisins non-égrappés
Elevage: 12 mois pour partie en cuves pour partie en 1/2 muids, collage et légère filtration
Robe, nez: robe limpide, nez de fruits rouges puis vanille
Bouche: beau fruit (framboise), finale légèrement boisée et poivrée
Conclusion: un Crozes en finesse, pas très long mais gourmand
Apogée, garde: très agréable dès maintenant, pas une grande garde
Plat servi: paupiettes de veau, très bon accord
Date dégustation: août 1999

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